不知道大家今年春节的送礼清单里有没有坚果呢？或者自家准备的年货里，有没有采购一些坚果？

《中国糖果》进行实地走访后发现，坚果礼盒、坚果混合装，以及小包装、散装坚果，在各大商超里都十分显眼。前来采购的消费者，也纷纷加购了不少各类坚果，有的用来送礼，有的则是自己食用。

但，要说哪一类坚果最赚钱，那非混合坚果莫属。

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十年稳居C位

据《中国糖果》查阅资料发现，混合坚果仍旧是坚果品牌的销售主力军。

信息显示，三只松鼠的2024年坚果零食占据几乎一半的销售额，其中主要增长贡献是混合坚果；百草味的混合坚果品牌占比也达60%多，超六成的销量来源都是混合坚果。

自2015年起，混合坚果市场开始崭露头角。在这之前中国坚果市场以瓜子、花生等种子类坚果为主，像杏仁、腰果这类树坚果消费量极低，仅占市场的8%。

那时坚果多以大包装、礼盒形式销售，消费场景局限在年节礼品或家庭散装零食，复购率较低。

直到2016版《中国居民膳食指南》首次提出 “适量食用坚果”，但由于没有明确量化标准，消费者对坚果的营养价值认知还比较有限。

2015年，沃隆率先推出“每日坚果”，开启了混合坚果的爆发期。

它将混合坚果与果干装入25克小包装，提出“每日一包”的健康理念，精准匹配了消费者对便携、营养均衡的需求，直接呼应了膳食建议，迅速成为行业标杆，年销售额增长500% 。

据信息显示，到2019年，混合坚果市场规模已达100亿元，年复合增长率超50%。三只松鼠、百草味等品牌也迅速跟进，借助电商红利与IP营销抢占市场，线上渠道占比超50%。

在此期间，混合坚果市场也迎来多维度变革。

场景率先升级

从最初主要作为年节礼品的礼盒装，逐渐延伸至满足日常营养补给需求的小包装，这种转变极大地提升了消费者的购买频次，复购率提升至40%+，让混合坚果真正融入消费者的日常生活。

契合懒人经济与精致生活理念

在产品形态上，去壳即食、独立包装的设计，完美解决了消费者食用坚果时的繁琐困难，深受追求便捷的消费者喜爱，在一二线城市职场人群中的渗透率超60%。

与此同时，混合坚果凭借其健康、精致的形象，在社交平台上掀起热潮。

小红书上“每日坚果打卡”话题阅读量破10亿，成为Z世代彰显生活仪式感的符号，进一步拓展了消费群体与市场影响力。

2022年，《中国居民膳食指南》明确推荐每日坚果摄入量25 - 35克，混合坚果成为“标准化营养品”，单包规格普遍调整至25 - 30克。

政府还将混合坚果纳入《国民营养计划》推荐目录，推动行业规范化发展。

经过十年的市场深耕与激烈角逐，混合坚果不仅在众多坚果品类中站稳脚跟，更是牢牢占据销售核心地位，成为各大品牌当之无愧的“销量担当”。

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突破点不断

在高度同质化的零食赛道中，混合坚果凭借“刚需化 + 高频消费”特性持续领跑，不仅巩固了头部品牌的护城河，更为行业开辟出新的增长空间。

在价格带全覆盖方面，混合坚果的价格带已形成“漏斗型结构”，通过差异化定价达成流量与利润的双重收割。

以9.9元尝鲜装、30 元量贩装主攻下沉市场与价格敏感人群，如百草味“月销百万件”的30元/500g大罐家庭装，通过牺牲约15%的毛利率换取市场份额；

中端市场则精准卡位，聚焦白领与中产家庭。以三只松鼠混合坚果礼盒为例，该类礼盒采用30包小包装，提出“月计划营养”概念，契合白领与中产家庭追求健康、规律饮食的生活理念，有效提升复购率，为品牌贡献了可观的营收。

面向高端市场，主要瞄准礼品与高净值人群。像沃隆阖家欢乐礼盒，精心挑选12种坚果果干，还采用手剥松子、土耳其开心果等稀缺原料，尽显品质与格调。

2023年混合坚果市场信息显示，30元以下产品销量占比65%，但100元以上高端线利润贡献率达40%，印证了“低价走量、高价获利”的双引擎模式。

面对Z世代与银发族的健康诉求，品牌在配方微创新上从“营养均衡”向“靶向功能”转型，年均25%增长的细分SKU成为新增长极。

在代谢管理方面，洽洽“益生菌每日坚果”每100g特别添加40亿洽洽专利的活性益生菌，主打肠道健康，上线半年销售额破2亿元；为预防慢性病，良品铺子 “0 添加糖版”用赤藓糖醇替代果干中的蔗糖，使糖尿病患者复购率提升30%。

与此同时，混合坚果正脱离“通用营养品”定位，通过人群精准定制打造专属方法。

针对母婴群体沃隆推出“妈妈每日坚果”，《中国糖果》咨询沃隆工作人员了解到该产品富含2.6倍含铁量，号称比菠菜更补贴；

三只松鼠于青少年市场发力，推出 “牛乳双蛋白每日坚果”含有钙锌等营养元素；百草味精心配比每款每日坚果，推出适合健身、都市白领、轻食养生党等各类人群适配的混合坚果；小鹿蓝蓝也跨界而来，专注擅长的儿童领域研发专属混合坚果。

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能否再守十年？

俗话说的好，“十年河东、十年河西”。混合坚果虽稳居坚果行业 C 位超十年，但当下，内外交困的隐患正逐步显现，未来发展充满变数。

原料卡脖子，70%进口依赖埋下“断供”风险。

美国巴旦木占我国进口量的60%，2023年受中美贸易摩擦影响，巴旦木被加征15%关税，致使三只松鼠等品牌成本激增3亿元。

同年，越南腰果因气候异常减产20%，而越南腰果占全球腰果加工量80%，这直接引发国内腰果价格半年暴涨45%。

还可以，伊朗开心果、土耳其榛子等原料，因国际局势动荡，供应链稳定性令人担忧。

2024年年货节前，三只松鼠就因原材料涨价上调产品价格，不少经销商向《中国糖果》透露，他们对进货犹豫不决，担心涨价后的坚果无人问津。

品牌方虽尝试自救，如沃隆在云南扩建夏威夷果种植基地，无奈夏果需7年成树，难解燃眉之急；三只松鼠投资巴西腰果加工厂，却因物流成本提升，终端价格抬高15%，削弱了价格竞争力。

创新疲惫，配方内卷与用户审美疲劳。

《中国糖果》深入调研发现，2023年，混合坚果新品超200款，可存活率仅15%，90%的新品生命周期不足6个月；TOP10爆款中，80%采用“6种坚果+ 3种果干”基础配方，多是通过包装规格调整来制造“伪创新”。

《2024中国零食消费报告》显示，Z世代对“混合坚果”兴趣度同比下降12%，转而青睐蛋白棒、维生素软糖等功能性零食。

外部威胁同样严峻，跨界绞杀与下沉市场失守不容小觑。

乳企、茶饮、餐饮巨头纷纷以“坚果 +”模式蚕食市场，蒙牛“每日坚果酸奶”单月销量破5000万杯，直接替代了消费者早餐场景中的独立坚果摄入。

拼多多、抖音电商催生的白牌坚果，以“价格屠夫”之姿冲击行业格局，在三四线城市渗透率已达35%，大量抢夺价格敏感型用户······

写在最后

《中国糖果》大胆推测，混合坚果的未来竞争焦点将从“产品创新”转向“生态构建”。

即谁能整合种植端、研发端、消费端信息打造闭环体验，谁就能真正赢得下一个十年。

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